Uitsteek koekjes

omdat school morgen weer begint en ik eigenlijk echt niet wil gaan 😦

ik heb deze koekjes met letters gemaakt met een uitsteker van ‘Pippoos’. 11,50 euro en werkt super goed, je moet alleen hard drukken…

ingrediënten:

• 400 gram bloem
• 200 gram suiker
• 180 gram zachte boter
• 1 ei op kamertemp.
• snuifje zout
• wat vanille essence

bereiding:

• klop de boter en suiker kort tot een romige crème
• voeg het ei en vanille essence toe en klop dit onder elkaar
• zeef de bloem in drie delen onder het beslag en voeg het snuifje zout toe
• leg je deeg in vershoudfolie en laat minstens 1 uur in de koelkast opstijven
• verwarm de oven ondertussen voor op 180°C  boven en onder warmte
• bestuif je werkvlak met bloem en rol je deeg uit
• steek eender welke vormpjes uit dat je wilt, je kan ook ronde koekjes maken met een smal glas als je geen uitstekers hebt
• leg bakpapier op je bakplaat en bak de koekjes 8 à 12 minuten in de oven
• laat ze eventjes hard worden op je bakplaat en neem ze na 5 minuten eraf om ze verder te laten afkoelen op een rooster

net vers uit de oven! 🙂

bron: Sweetopia