Chocolat chip muffins

Afbeelding

Ingrediënten:

  • 250 gram bloem
  • 113 gram fijne suiker
  • 12 gram bakpoeder
  • 1 tl zout
  • 1 M ei
  • 95 ml plantaardige olie
  • 190 ml melk
  • 1 tl vanille extract
  • 130 gram chocolade druppels
  • (optioneel: meelsuiker)

bereiding:

  • Vul een muffinpan met papieren vormpjes.
  • Verwarm je oven voor op 200°C.
  • In een grote zeef je de bloem en bakpoeder door elkaar.
  • In een andere kom klop je het ei, de suiker, zout en het vanille extract schuimig.
  • Voeg nu de olie en de melk toe, en klop tot het goed vermengd is.
  • Voeg de natte en droge ingrediënten en meng lichtjes.
  • dan doe je er met een pottenlikker de chocolade druppels bij.
  • OVERMIX DIT NIET!!
  • Vul je vormpjes voor 2/3 met een ijsschepper.
  • Doe er nog wat gebroken chocolade over en bak ze voor 20-25 minuten.
  • Laat ze 5 min. wat afkoelen en doe er je meelsuiker lichtjes over.
  • SMAKELIJK!

Bron: http://eugeniekitchen.com

Advertenties

Chocolade muffin

De chocolade muffin!!!

Ze zijn super mooi opgekomen en vol van smaak zoals je ze echt kent!!

Ze zijn super mooi opgekomen en vol van smaak zoals je ze echt kent!!

dit recept veranderde mijn leven voorgoed!

ingrediënten:

  • 80 gram boter
  • 114 gram pure chocolade
  • 250 gram bloem
  • 150 gram fijne suiker
  • 40 gram cacao
  • 12 gram bakpoeder
  • 4 gram natrium bicarbonaat
  • 4 gram zout
  • 305 gram melk
  • 1 ei
  • 1 koffielepel vanille extract

bereiding:

  1. Verwarm je oven voor op 190°
  2. vul je muffin bakblik met papiertjes.
  3. Smelt de boter en de helft van je chocolade au bain marie.
  4. In een grote kom mix de bloem, suiker, cacao, bakpoeder, natriumbicarbonaat en zout.
  5. In een andere kom mix je de melk, vanille extract en het ei tot het volledig gemengd is.
  6. voeg de natte ingrediënten en je boter-chocolade mengsel bij de droge ingrediënten.
  7. mix dit met een spatel, en voeg de rest van je chocolade toe. overmix dit mengsel niet!!
  8. vul je vormpjes met een ijsknijper (dit is het handigste).
  9. doe er eventueel nog wat bakvisje chocolade druppels over.
  10. steek ze voor 20 min. in het midden van de oven.
  11. Laat ze 5 minuutjes afkoelen op een rooster.
  12. SMULLEN MAAR