Brownies in een pot

Brownies in een pot!

Super leuk om te geven!

Super leuk om te geven!

Dus, ik heb nu al best lang niets meer gepost…

Maar als ik mijn laptop terug heb zal ik veel meer gaan posten!!

Er staan veel receptjes klaar om te posten, maar ik had ook niet echt de tijd… Examens!

Als je rechts aan men blog op Facebook drukt, kom je op de nieuwe Facebook pagina. (er moet nog wel wat aan gewerkt worden)

Trouwens, men blog gaat uitgebreider worden.

Wat komt er zoal nieuw?

  • dingen voor het ontbijt
  • dingen voor avondeten
  • en er komt ook een bucket list (rondom dingen die ik echt wil maken)

Iemand nog een idee? Laat het me maar weten.

oké nu over de brownies!

Gewoon een cadeautje? Of voor jezelf? Je kan hier eigenlijk niets mis mee doen.

En!! Je kan er je eigen draai aan geven…

Dus wat heb je nodig?

  • 2/3 tl zout
  • 150 gram bloem
  • 40 gram cacaopoeder
  • 135 gram bruine basterdsuiker
  • 125 gram witte basterdsuiker
  • 10 gram vanillesuiker
  • een pot (van mij is uit IKEA, en 1 liter)
  • een champagneglas 

Nu: Hier kies je zelf!

Wat je zelf extra kan toevoegen:

  • pure/melk/witte chocolade
  • m&m’s
  • noten (maakt niet uit welke)
  • amandelschaafsel
  • speculoos
  • Marshmallows
  • … 

Belangerijk:

Je moet 120-150 gram hebben van extra’s!

bv: 60 gram witte chocolade en 60 gram pure chocolade

60 gram marshmallows en 60 gram melk chocolade

zie wel dat je combinatie bij elkaar past, je mag natuurlijk ook drie dingen kiezen…

Ik heb zoals je ziet drie dingen genomen

Ik heb zoals je ziet drie dingen genomen

Hoe vullen:

  • Elke laag die je doet aandrukken met je champagneglas!
  • Doe 75 gram van de bloem rustig lepel per lepel in je pot (zodat deze niet helemaal opstuift, het moet mooi voor het oog zijn)
  • Dan de cacao.
  • Nu de witte suiker en het zout.
  • Nu de bruine basterdsuiker.
  • Dan het ander deel van je bloem.
  • Snijd de marshmallows in 4 (als ze echt te groot zijn)
  • Doe de extra’s die je hebt gekozen erop.
  • Je mag eigenlijk echt kiezen op welke volgorde je dit vult. Maar druk zeker aan!

Versieren:

Je kan er leuke lintjes aanhangen, en vergeet natuurlijk de labels niet 🙂

Dit zijn de labels voor op de pot.

Indien je dit recept kopieert, gelieve te verwijzen naar Making Really Good Food.

Bedankt!

Red velvet cupcake in a jar

Red Velvet cupcake in een potje

Je kent het wel, cupcakes! Zeer leuk om te maken, en ook om te versieren!

Maar hoe vervelend is het om je cupcake naar ergens te moeten meenemen?

Met frosting erop en dan nog glittertjes of wat dan ook… Neem dat maar eens mee naar je school of werk. Zelf zie ik dat niet zitten hoor!

Daar is dus een oplossing voor, en best nog wel een zeer leuke oplossing.

Image

Zie nu hoe schattig!

Ingrediënten:

cupcake

  • 312 gram bloem
  • 300 gram suiker
  • 1 tl natrium bicarbonaat
  • 1 tl zout
  • 4 gram cacaopoeder
  • 327 gram plantaardige olie
  • 245 gram karnemelk
  • 2 L eieren
  • 2 tl rode voedingskleurstof
  • 1 tl azijn
  • 2 tl vanille aroma

frosting

  • 454 gram roomkaas
  • 227 gram zachte roomboter
  • 2 tl vanille aroma
  • 400 gram poedersuiker

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. In een grote kom zeef je de bloem en cacaopoeder, voeg suiker en zout toe.
  3. In een andere kom klop je de olie, karnemelk, eieren, vanille aroma en kleurstof door elkaar.
  4. Nu doe je in je azijn het natrium bicarbonaat en doe dit dan meteen bij het natte gedeelte!
  5. Voeg de droge ingrediënten erbij tot het een glad en goed gecombineerd beslag is.
  6. Vul de cupcake bakpan voor 2/3  en bak ze voor ongeveer 17-22 minuten.
  7. Laat ze volledig afkoelen op een rooster.
  8. Ondertussen voor je frosting!
  9. In een grote kom klop je de roomkaas, boter en vanille tot het glad is.
  10. Rustig voeg je je poedersuiker toe.
  11. Eenmaal alles eronder laat je je mixer nog eens zeer goed draaien tot een luchtige frosting.

Je potjes vullen:

  1. Doe de frosting in een spuitzak met ribbeltjes.
  2. Doe De cupcake in je potje, dan spuit je een deel van je frosting erin.
  3. Dan doe je verkruimelde stukjes cupcake erop en weer een laag frosting.
  4. Doe er nadien wat chocolade schilfertjes op en serveer.
  5. Bewaren? In de ijskast 🙂

 

WAT IK MORGEN GA POSTEN VOOR MIJN BESTE VRIENDIN Bieke, Bea, Bie, Beatrice…

Cake pops! Nu nog eventjes een vraag Bieke, welke smaak? Chocolade of vanille?

 

Koekjes in een pot

COOKIES IN A JAR!

Uitgenodigd op een feestje? Niets gekocht!? Vergeten?

Je kunt natuurlijk niet met lege handen aankomen hé. (het gaat wel, maar zou niet zo leuk zijn toch?)

Niets is leuker dan een handgemaakt cadeautje.

Wat je dan nog eens kan opeten? Wedde dat ze het leuker zullen vinden dan iets wat gekocht is. Maar natuurlijk kan je deze mix ook voor jezelf maken, zodat je eens snel koekjes kan bakken.

Afbeelding

wat heb je nodig:

  • 167 gram bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1 tl natriumbicarbonaat
  • 1/4 tl zout
  • 90 gram havervlokken
  • 130 gram chocolade druppels
  • 130 gram chocolade druppels
  • 170 gram m&m’s
  • 100 gram lichtbruine basterdsuiker
  • 112 gram witte basterdsuiker
  • 50 gram gehakte pecannoten
  • EEN POT NATUURLIJK 🙂

Afbeelding

hoe vul je de pot mooi in laagjes:

  • Het gemakkelijkste is dat je alles al klaar zet, zo gaat het vullen sneller.
  • de volgorde mag je eigenlijk kiezen, ik heb zelf een aantal verschillende combinaties gedaan en het volgende kwam er als mooiste uit.
  • mijn pot komt trouwens uit IKEA. Hier paste alles zeer mooi in.
  • ik had geen m&m’s in huis, dus heb ik dit vervangen door 130 gram gehakte pure chocolade.
  • doe de bloem, zout, bakpoeder en natrium bicarbonaat in de pot. Druk dit aan met je champagne glas. Zodat al de lucht eruit is, en alles wel in je pot past.
Afbeelding

doe dit rustig, zodat niet alle bloem opstuift.
elke laag aandrukken is echt wel nodig.

  • havervlokken
  • m&m’s (ik deed hier de chocolade druppels)
  • lichtbruine basterdsuiker
  • fijngehakte chocolade
  • witte basterdsuiker
  • gehakte pecannoten

Zorg echt dat je na elke laag goed aandrukt! Anders zal niet alles in je pot passen. Als je niet tegen noten kan, vervang dit dan door havervlokken of door m&m’s of chocolade druppels. Neem zeker dan geen m&m’s met noot in.

hoe zag mijn pot eruit?

Afbeelding

Versier hem met lintjes en labels.
Labels vind je vanonder aan dit bericht.

Afbeelding

Wat de ontvanger nog moet toevoegen:

  • 1 losgeklopt eitje
  • 113 gram zachte boter
  • 1 tl vanille extract.

Wat ze moeten doen:

  • meng de boter, het ei en het vanille extract tot het goed gemengd is.
  • doe de inhoud van de pot erbij en meng tot een deeg.
  • maak balletjes en bak ze voor 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C.

Is dit niet super leuk om weg te geven? Ik vind het alvast super schattig!

Laat me weten wat ze vonden van hun pot vol koekjes 🙂